谷胱甘肽，统护肤、医疗、食品于一身的多功能传说

谷胱甘肽广泛存在于动、植物中，在生物体内有着重要的作用，在面包酵母、小麦胚芽和动物肝脏中的含量很高。谷胱甘肽具有美容护肤、美白防皱作用，广谱解毒作用，不仅可用于美容、药物，更可作为功能性食品的基料，在延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤等功能性食品广泛应用。

一、 谷胱甘肽的护肤美容篇—祛黄褐斑和美白！

谷胱甘肽通过其独特活性小分子结构，在人体内以自然健康的方式积极运行，其营养成分直接作用到细胞及人体循环系统，清除自由基，抵抗氧化过程，恢复细胞活力，稳固真皮层结构，进而达到美白、抗衰、祛斑、丰胸、除皱、亮肤、排毒增强视力等等效果。

因为富含抗氧化美白因子，谷胱甘肽加入到面膜中，成为畅销的谷胱甘肽面膜。胱甘肽面膜又名抽色净白细致面膜，抽色净白细致面膜以其独特的美白成分受到众多爱美女士的喜爱与热捧，谷胱甘肽也是美白针的重要组成部分。谷胱甘肽是人体内最强效的抗氧化剂，但其数量往往因起居饮食和老化因素而降减。体内其它抗氧化剂需要依赖谷胱甘肽才能得以发挥更持久强效的作用。因此，谷胱甘肽有着“最强抗氧化剂”的美称 。

美容作用：多种亮白精华迅速深入肌肤底层，充分抑制自由基，阻断黑色素生成，针对性击退顽固美白问题，祛除肌肤黯黄，提亮肤色，改善肤质，令肌肤重获白皙剔透光彩。

二、谷胱甘肽的药理篇—治疗肝脏疾病、眼疾等！

谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽，是临床上治疗肝脏疾病、保肝，以及治疗酒精肝、脂肪肝的药物，主要有注射用粉针和口服制剂。同时该品种也具有治疗眼科疾病，如早期老年性白内障、角膜溃疡、角膜炎、修复角膜或水晶体透明性的作用，应用日益广泛。近年来，我国老龄化加剧也推动了谷胱甘肽市场的发展。

谷胱甘肽在细胞中的功能还有就是抵御各种毒素和致癌剂。有研究表明 :谷胱甘肽在小肠中能被完全吸收 ,并且某些上皮细胞能利用外源谷胱甘肽来去毒。除作为抗毒剂外 ,谷胱甘肽还对一些巯基酶有激活作用 ,可作为保护酶和其他蛋白巯基的抗氧化剂 ,在生物氧化、氨基酸转运、保护血红蛋白等过程中起一定作用 。另外 ,谷胱甘肽还具有抑制衰老 ,预防糖尿病、消除疲劳等作用。最近研究还发现谷胱甘肽具有抑制艾滋病毒的作用。因此 ,研究谷胱甘肽对人类的健康和生活具有重要的意义。

三、谷胱甘肽的食物篇—保鲜、发酵

谷胱甘肽在食品，饲料加工剂等方面有很大的需求，在面包强化作用上也体现在某些方面。第一，谷胱甘肽是优质高效的营养型增鲜剂和风味增强剂，对面包有增鲜作用。第二，含谷胱甘肽的酵母提取物有还原作用，能缩短面团揉捏时间，即使在揉捏结束后，先保存一定时间也不会影响到解冻后的发酵，从而生产出质量好的面包。用在面包配方内可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性。此外，还有保持产品原有色泽的作用，可有效地防止酶促和非酶促的褐变，抑制氨基酸与葡萄糖加热下产生有色及有害物质。谷胱甘肽在水果罐头中，可防止水果褐变，在乳制品中可以有效防止非酶变质，保持新鲜，也可以改善肉类风味。

近年来，随着对谷胱甘肽的不断了解，谷胱甘肽的应用也日益广泛。展望未来，在当前的研究基础上，金城生物将继续深入，争取将谷胱甘肽在应用范围上取得进一步的发展。