肌肽—成分解读，逆转皮肤老化，缓解皮肤老化的“鸡汤”

鸡汤是自古以来，无论中外，滋补保健的食物。尤其对体弱多病、大病初愈的人，鸡汤能提升免疫力，加速伤口复健等多种保健功能。鸡汤是复健、养生最常见的食物。

本文从科普的角度来解释为什么皮肤有效补充肌肽就好比皮肤在喝鸡汤。修复因年龄、光老化、亚健康、环境污染、化妆品不当使用等造成的皮肤老化受损、晦暗、松弛、粗糙、失去弹性、皱纹等现象。

成分解读—肌肽

肌肽（L-Carnosine）由俄国Gulewitsch与Amiradzibi教授在1900年从牛肉提取物中检测到，是多数脊椎动物骨骼肌中内源性二胜肽，在生物体内由肌肽合成酶合成。

肌肽是由β-丙胺酸和L-组胺酸组成的二胜肽，分子量较小（分子量 226.2道耳盾）的天然胜肽。水溶性肌肽自然的存在于生物体内，是活性生物体重要的代谢中间产物，是生物体β-丙胺酸和L-组胺酸的来源。

动物试验及临床验证，肌肽安全不具备任何的毒副作用。

肌肽是人体肌肉组织中的天然生物成分，也大量存在于鸡肉中，熬煮鸡汤主要营养成分是鸡肉中的肌肽。鸡肉也被认为是人类补充肌肽的主要来源。

肌肽的价值不只表现在保健调理、护肤抗老化上。在医学上，晚近最惊人的研究发现，肌肽可以防止，预防阿滋海默症，防止神经和脑部退化。

肌肽的生理作用：

螯合金属离子(排毒)：肌肽结构中的组胺酸残基上的咪唑基具有螯合二价金属离子的能力。Decker等（1992） 研究铜离子存在的情况下肌肽的抗氧化机制，确认了肌肽通过与铜离子结合形成复合物而抑制铜离子催化的脂质过氧化作用。

清除自由基：肌肽侧链上的组胺酸残基，可以作为氢的受体，具有清除自由基/活性氧族（ROS）的作用，抑制非金属离子所引起的脂肪氧化作用。

羰基化蛋白质和糖化终产物（AGEs）是细胞衰老的信号：它们在细胞内异常积累，加速与其他蛋白的交联。肌肽，能通过两个途径保护蛋白免受损伤。以抗氧化剂的型态，中和攻击细胞膜蛋白的羰基，防止损伤性交联的形成。以通过与糖反应的型态，代替体内蛋白被糖化。以上，可能是肌肽具有优异延缓衰老效果的原因之一。

抗衰老：细胞的分裂复制有生命极限（Hayflick Limit）。当细胞走向衰老就会渐渐失去复制能力，并且显示出 DNA损伤、染色体端粒减短的信号。肌肽能修复衰老细胞，向年轻的细胞转化。试验发现：肌肽的含量越高，细胞分裂的周期越长，分裂次数也越多。

肌肽能保护细胞免受乙醛、beta-淀粉肽链的氧化，同时有抑制糖化和蛋白交联的功能。

澳大利亚科学家McFarland 教授证实了肌肽的这种功能。把衰老的成纤维细胞放在含有肌肽的培养基中，成䊹维细胞能恢复活力，展现年轻细胞的外形，并能进行再次分裂，生成排列有序的年轻的成纤维细胞。英国的Alain Hipkiss 教授也以实验证明了这个结论。

学术研究发现，肌肽能延长成纤维母细胞再生的周期。肌肽能延长纤维母细胞再生的周期，使持续制造胶原蛋白与弹力蛋白。

年轻健康的成纤维细胞是逆转老化皮肤的基石

饱满有弾性有光泽的皮肤是靠成纤维细胞不断有效产生㬵原蛋白，弹力蛋白及其他支𣙟皮肤组织的物质，逐步抺去细纹。紧致的皮肤自然会除去暗沉，显出光泽。

睿娅肌肽舒展精华霜，新品即将上市，敬请期待！