近日报载有人从网络上学到利用[普拿疼]止痛药配酒自杀的消息。止痛药过量,原即有伤害解毒、代谢器官的危险;加上酒精能加速血液循环,加成药效,更使解毒器官一时无法招架量大而迅猛的侵入物,乃导致急性的中毒现象。
而GSH具有解毒功能。其解毒机转系利用代谢作用来完成。有-种叫做GSH-S-transferases的酶,乃人体内解毒酶群的成员之-,它能催化GSH内的SH基,与烷化剂作用,进而中和烷化剂中的趋电子部位,使烷化剂更趋于水溶性,以利于人体出体外。
所以当我们服用止痛药或其它药物过量而中毒时,检测体内血浆中的GSH,会发现其含量明显缺乏,此即GSH进行代谢解毒的消耗所致。谷胱甘肽除对毒性药物具有解毒功效外,也是抗氧化的急先锋。哺乳动物经过进化的历程,已发展出完整的机制,可以预防或治疗细胞正常代谢过程中所产生的氧化剂伤害。其中最重要的一种防御机制为谷胱甘肽的氧化还原系统(glutathione redox system)。
谷胱甘肽遍存于人体,由谷氨酸(glutamate)、半胱氨酸(cysteine)及甘氨酸(glycine)三种氨基酸所组成,它以高浓度的还原型存在于大部分的哺乳动物细胞内。
谷胱甘肽消解氧毒性最显著的例子,就是可以藉由[过氧化]来解除氢氧自由基(·0H)的毒性。活性氧物种从超氧阴离子自由基,经过中间物质过氧化氢,再转变为更具毒性的氢氧自由基(·0H)的链式反应(chain reaction),会被谷胱甘肽的过氧化作用解消,也因此阻断其发挥毒性的途径。
谷胱甘肽除对氧化伤害这种内生性毒物有解毒作用外,也扮演外生性毒物以及异种生物化合物(xenobiotics)毒性的消毒角色。(肝脏是人体内谷胱甘肽含量最丰富的器官,所以也是异种生物化合物最重要的解毒器官。)此外,谷胱甘肽也会结合、排除体内的过渡金属;尤其结合致癌物质,使其毒性受到抑制;另外,还可避免X光射线的氧化伤害等。
总之,谷胱甘肽的解毒效应是全面性的,在其氧化还原的机制下,不仅可以解除内生性的氧化伤害;也能抵抗外生性毒物的侵扰,是体内最重要的解毒系统。而人体肝脏是含藏谷胱甘肽最多的器官,因此堪称为人体最重要的解毒部门。
摘自《神奇抗氧化剂》
吕锋洲博士Fung-Jou Lu